TRADIZIONE
E INNOVAZIONE
Il 23 marzo 2021 nasce Pan Dei Roveri, ispirato al paese di Villaverla, un tempo ricco di roveri. Il nostro obiettivo? Offrire lievitati con lievito madre, lavorati a mano e con lunghe ore di lievitazione, nel rispetto della tradizione.Ogni giorno cerchiamo le migliori materie prime, sempre con un occhio alla sostenibilità e alla qualità.A Pan dei Roveri Caffè - Breganze, un consulente ci fornisce solo caffè mono origine, senza torrefazioni in comodato, e la cucina a vista, dietro un vetro, rivela la passione di ogni gesto.
DOLCE ? O SALATO?
DOLCE? 
O SALATO? 
Il calendario settimanale inverno 2026
SPECIALI:
- PAN FRUTTO AUTUNNALE
- SESAMO
- RISO BIANCO
- INTEGRALE AI SEMI MISTI 24H
- BAULETTO DI SEGALE E FARRO IN CROSTA D’AVENA
CLASSICI:
- GRANO TENERO TIPO 1:
- CIABATTA E ZOCCOLETTI
- GRANO TENERO TIPO 1 E SEGALE:
- BAGUETTE, RUSTICI
- GRANO DURO:
- CIOPPA DA 1/2 KG E DA KG, PANE CON IL MAIS
- PANINETTI: AL LATTE, ALL’OLIO E INTEGRALI
- BAULETTO INTEGRALE CON SEMI MISTI
SPECIALI:
- PANFRUTTO AUTUNNALE
- SESAMO E OLIVE
- GIRASOLE
- BAGUETTE DI FARINA TIPO 2 AI PEPERONI
- SEGALE
- INTEGRALE SEMI MISTI 24H
CLASSICI:
- GRANO TENERO TIPO 1:
- CIABATTA E ZOCCOLETTI
- GRANO TENERO TIPO 1 E SEGALE:
- BAGUETTE, RUSTICI
- GRANO DURO:
- CIOPPA DA 1/2 KG E DA KG, PANE CON IL MAIS
- PANINETTI: AL LATTE, ALL’OLIO E INTEGRALI
- BAULETTO INTEGRALE CON SEMI MISTI
SPECIALI:
- SESAMO
- PANFRUTTO AUTUNNALE
- FARRO MONOCOCCO
- SEGALE
- SARACENO IN CROSTA DI SEMI
- INTEGRALE SEMI MISTI 24H
CLASSICI:
- GRANO TENERO TIPO 1:
- CIABATTA E ZOCCOLETTI
- GRANO TENERO TIPO 1 E SEGALE:
- BAGUETTE, RUSTICI
- GRANO DURO:
- CIOPPA DA 1/2 KG E DA KG, PANE CON IL MAIS
- PANINETTI: AL LATTE, ALL’OLIO E INTEGRALI
- BAULETTO INTEGRALE CON SEMI MISTI
SPECIALI:
- PANFRUTTO AUTUNNALE
- SARACENO
- PANCETTA E FINOCCHIO
- NOCI E MIELE
- SEGALE
CLASSICI:
- GRANO TENERO TIPO 1:
- CIABATTA E ZOCCOLETTI
- GRANO TENERO TIPO 1 E SEGALE:
- BAGUETTE, RUSTICI
- GRANO DURO:
- CIOPPA DA 1/2 KG E DA KG, PANE CON IL MAIS
- PANINETTI: AL LATTE, ALL’OLIO E INTEGRALI
- BAULETTO INTEGRALE CON SEMI MISTI
SPECIALI:
- PANFRUTTO AUTUNNALE
- SESAMO E OLIVE
- GIRASOLE
- INTEGRALE SEMI MISTI 24H
- SEGALE
- FARRO MONOCOCCO
- SENATORE CAPPELLI
CLASSICI:
- GRANO TENERO TIPO 1:
- CIABATTA E ZOCCOLETTI
- GRANO TENERO TIPO 1 E SEGALE:
- BAGUETTE, RUSTICI
- GRANO DURO:
- CIOPPA DA 1/2 KG E DA KG, PANE CON IL MAIS
- PANINETTI: AL LATTE, ALL’OLIO E INTEGRALI
- BAULETTO INTEGRALE CON SEMI MISTI
SPECIALI:
- PANFRUTTO AUTUNNALE
- CACAO E ARANCIA
- CORNUTO
- CIABATTA SESAMO OLIVE
- GIRASOLE
- SEGALE
- INTEGRALE SEMI MISTI 24H
CLASSICI:
- GRANO TENERO TIPO 1:
- CIABATTA E ZOCCOLETTI
- GRANO TENERO TIPO 1 E SEGALE:
- BAGUETTE, RUSTICI
- GRANO DURO:
- CIOPPA DA 1/2 KG E DA KG, PANE CON IL MAIS
- PANINETTI: AL LATTE, ALL’OLIO E INTEGRALI
- BAULETTO INTEGRALE CON SEMI MISTI
Il nostro pane è fatto a mano con ingredienti genuini e farine di alta qualità, per offrirti un prodotto dal sapore autentico e dalla digeribilità superiore.
Lievito madre e 24 ore di lievitazione per un pane più buono e digeribile! Vieni a provarlo!
i nostri consigli
Pane di segale
Ingredienti
Segale, acqua, lievito madre, sale, malto. Solo cinque ingredienti, essenziali e naturali, per un pane dal gusto deciso e inconfondibile.
Lavorazione artigianale
Impastato con pazienza e lasciato fermentare per 24 ore, il pane di segale nasce da una lunga lievitazione con lievito madre e ingredienti di qualità. La sua struttura compatta e il profumo intenso raccontano un sapere antico.
Caratteristiche
Scuro, profumato e ricco di fibre. Il pane di segale ha una crosta decisa e una mollica umida e compatta. Perfetto per chi ama i sapori autentici e vuole un pane che dura a lungo, anche d’estate.
Accompagnamenti
Ideale con salmone affumicato e crema di caprino, oppure con yogurt greco, cetrioli e aneto. Ottimo anche con burro e miele, per una colazione nordica e sostanziosa.
* se hai qualche tipo di intolleranza, chiedi sempre al nostro team per maggiori informazioni
